Что мы знаем о пряностях?

Пряности люди стали использовать ещё в древности. Семена тмина, дягиля, пастернака найдены на древних стоянках эпохи неолита.
Большое развитие пряности получили в Древней Греции и Риме. В гробницах египетских фараонов также были найдены семена пряных растений.
Постепенно познавая свойства пряных растений, люди стали их использовать всё шире и шире. Пряности стали употреблять не только для улучшения вкуса пищи, но и в качестве консервантов, так как они защищали еду от размножения бактерий и порчи. Также специи использовали при приготовлении лекарств и даже в качестве ароматизаторов косметики.
В Европу пряности привозили купцы с Востока, и стоил этот товар очень больших денег. Было время, когда стоимость пряностей равнялась по весу стоимости золота.
Специи сегодня
Сегодня на рынке представлен широкий выбор пряностей и специй.
Большинство пряностей поступает на российский рынок из стран ближнего и среднего Востока, а также из Индии. На отечественных фабриках их калибруют, очищают от сора и фасуют.
Существуют типы фасовки для розничной продажи — от пяти до двадцати граммов в пакете, а есть для оптовой. Специи оптом предлагает компания «Промпоставка», подробности читайте на сайте prompostavka.ru.
Сегодня специи на производстве часто смешивают между собой, а также добавляют соль, сахар, красители и другие компоненты. В смеси пряностей может быть до тридцати составляющих.
Полезные свойства специй
Целебные свойства пряных трав были известны ещё с древности. Многие пряности способствуют выведению шлаков из организма, очищают кровь и положительно влияют на иммунитет человека. Каждая специя оказывает своё положительное воздействие на организм.
Кардамон плодотворно влияет на нервную систему и улучшает пищеварение.
Гвоздика содержит много эфирных масел и помогает при простудных заболеваниях и при астме.
Кориандр выводит из организма токсины и аллергены.
Корица является хорошим средством от кашля, а также регулирует уровень сахара в крови.
Как выбирать специи
Лучше всего покупать пряности в прозрачной упаковке. Если же вы покупаете специи в непрозрачной упаковке, обязательно убедитесь, что их срок хранения не истёк.
Если вы хотите, чтобы пряности были свежими, выбирайте упаковки-мельницы. Свежемолотая трава будет ароматнее, а хранится цельная пряность гораздо дольше.
Хранить пряности следует в герметичных ёмкостях в тёмном и прохладном месте.
На правах рекламы

Добавить комментарий

Related Post

Голландский экипаж Стасе победил на втором этапе ралли «Дакар»Голландский экипаж Стасе победил на втором этапе ралли «Дакар»

Во вторник, 5 января, голландский экипаж Ханса Стасе из команды Man выиграл второй этап ралли-рейда «Дакар» в зачёте грузовиков. /epochtimes.ru/ Дистанцию в 387 км экипаж преодолел за 4 часа 18

Ювелирные украшения, любимые дамамиЮвелирные украшения, любимые дамами

Как выбрать себе достойное украшение в этом огромном многообразии ювелирных магазинов? Одним из главных трендов сегодня являются цветные камни. Цветность сегодня популярна и в костюмах, так что, выбирая те или

1 ноября объявлен днём траура по 224 погибшим при крушении А-321 в Египте1 ноября объявлен днём траура по 224 погибшим при крушении А-321 в Египте

Президент России объявил 1 ноября днём траура по погибшим при крушении самолёта А-321 в Египте 31 октября, сообщает пресс-служба Кремля. /epochtimes.ru/ Весь день будут приспущены государственные флаги. Телеканалы отказываются на день от рекламы,