Что мы знаем о пряностях?

Пряности люди стали использовать ещё в древности. Семена тмина, дягиля, пастернака найдены на древних стоянках эпохи неолита.
Большое развитие пряности получили в Древней Греции и Риме. В гробницах египетских фараонов также были найдены семена пряных растений.
Постепенно познавая свойства пряных растений, люди стали их использовать всё шире и шире. Пряности стали употреблять не только для улучшения вкуса пищи, но и в качестве консервантов, так как они защищали еду от размножения бактерий и порчи. Также специи использовали при приготовлении лекарств и даже в качестве ароматизаторов косметики.
В Европу пряности привозили купцы с Востока, и стоил этот товар очень больших денег. Было время, когда стоимость пряностей равнялась по весу стоимости золота.
Специи сегодня
Сегодня на рынке представлен широкий выбор пряностей и специй.
Большинство пряностей поступает на российский рынок из стран ближнего и среднего Востока, а также из Индии. На отечественных фабриках их калибруют, очищают от сора и фасуют.
Существуют типы фасовки для розничной продажи — от пяти до двадцати граммов в пакете, а есть для оптовой. Специи оптом предлагает компания «Промпоставка», подробности читайте на сайте prompostavka.ru.
Сегодня специи на производстве часто смешивают между собой, а также добавляют соль, сахар, красители и другие компоненты. В смеси пряностей может быть до тридцати составляющих.
Полезные свойства специй
Целебные свойства пряных трав были известны ещё с древности. Многие пряности способствуют выведению шлаков из организма, очищают кровь и положительно влияют на иммунитет человека. Каждая специя оказывает своё положительное воздействие на организм.
Кардамон плодотворно влияет на нервную систему и улучшает пищеварение.
Гвоздика содержит много эфирных масел и помогает при простудных заболеваниях и при астме.
Кориандр выводит из организма токсины и аллергены.
Корица является хорошим средством от кашля, а также регулирует уровень сахара в крови.
Как выбирать специи
Лучше всего покупать пряности в прозрачной упаковке. Если же вы покупаете специи в непрозрачной упаковке, обязательно убедитесь, что их срок хранения не истёк.
Если вы хотите, чтобы пряности были свежими, выбирайте упаковки-мельницы. Свежемолотая трава будет ароматнее, а хранится цельная пряность гораздо дольше.
Хранить пряности следует в герметичных ёмкостях в тёмном и прохладном месте.
На правах рекламы

Добавить комментарий

Related Post

Александр Верховский: Борьба с экстремизмом перекинулась на интернет-пространствоАлександр Верховский: Борьба с экстремизмом перекинулась на интернет-пространство

Информационно-аналитический Центр «Сова» неоднократно писал: антиэкстремистское законодательство с его неопределёнными формулировками прекрасно подходит для преследования политических оппонентов или иных групп. При этом на поверхности будет казаться, что соблюдены законы и

EgyptAir официально заявила об обнаружении обломков самолёта А320EgyptAir официально заявила об обнаружении обломков самолёта А320

Пресс-служба авиакомпании EgyptAir сообщила об обнаружении обломков пропавшего 19 мая лайнера А320 вблизи греческого острова Карпатос. Самолёт летел рейсом MS804 по маршруту «Париж — Каир». Об этом сообщил 20 мая

Из-за лесного пожара жителей канадского города эвакуировали, и их дома заняли медведиИз-за лесного пожара жителей канадского города эвакуировали, и их дома заняли медведи

Канадские медведи могут захватить город Форт-Макмюррей, жителей которого эвакуировали из-за лесных пожаров. Местные полицейские пытаются спасти город от непрошенных гостей.  /epochtimes.ru/ В лесах канадской провинции Альберта обитают 40 тысяч медведей. Однако из-за