Есть ли польза от хлеба?

Хлеб — один из самых популярных продуктов на планете. Многие не представляют свой рацион без него и не могут насытиться, если на столе нет хлеба. Из века в век рецепты ржаных изделий претерпели много изменений, но люди от этого не стали меньше нуждаться в хлебе. Многие даже покупают хлебопекарное оборудование и пекут его сами. При этом мало кто задумывался о пользе или вреде этого продукта.
Почему хлеб так популярен?
Многие с детства помнят наставления родителей о том, что хлеб выкидывать нельзя. Каждый слышал фразу: «Хлеб — всему голова!» Некоторые даже считают, что хлеб нельзя ломать руками, потому что ему от этого «больно». Это говорит о том, что хлебу придавали некий священный статус и особую ценность. С чем же связан такой культ этого мучного продукта?
Почитание хлеба было замечено ещё у древних славян в V–VI веке. Пшеница и рожь даже входили в состав некоторых жертвоприношений. Согласно летописям, славяне связывали хлеб с именем бога солнца Сварога. Принятие хлеба считалось принятием тела божества. Хлеб олицетворял плодородие, гостеприимство, пищу для души и тела, единство человека с богом.
В современный период истории хлеб получил особенную ценность после голода в 1920–30-х годах. В то время этот хлебопекарный продукт был большим дефицитом. Его выделяли, согласно специальным нормам, которые были очень малы для одного человека. После этого люди стали особенно беречь хлеб и придавать ему большую ценность.
Есть ли польза от хлеба?
Раньше крестьяне изготовляли хлеб из низкокачественных злаков грубого помола, а изделия из молотой пшеницы считались элитным лакомством. Сейчас всё изменилось. Белая рафинированная мука стоит дёшево и является основным ингредиентом для изготовления магазинного хлеба. В его состав также входят консерванты, красители, дрожжи, усилители клейковины и другие не очень полезные продукты. Такой хлеб несёт мало пользы и может даже вызывать аллергические реакции.
Чтобы хлеб приносил пользу, нужно выпекать его самостоятельно. Делать это лучше всего из муки грубого помола и по традиционным русским рецептам. Не стоит добавлять в продукт яйца, молоко и искусственные разрыхлители. Тогда он действительно будет полезным и не принесёт вреда организму.
Самостоятельно можно выпекать не только хлеб, но другие мучные изделия. В этом может помочь пекарня кондитерская, которая позволит изготовлять полезную продукцию не только для себя, но и на продажу.

Добавить комментарий

Related Post

Австралийские сёрферы изобрели мусоросборник для океана (видео)Австралийские сёрферы изобрели мусоросборник для океана (видео)

Сёрферы из Австралии создали уникальное приспособление для очистки морской воды. Изобретатели считают, что их устройство решит глобальную проблему загрязнения океана как бытовыми отходами, так и нефтью. /epochtimes.ru/ Местные сёрферы Эндрю

Провоз багажа и ручной клади в самолётах. Предложения авиакомпанийПровоз багажа и ручной клади в самолётах. Предложения авиакомпаний

Авиакомпании предложили Минтрансу ограничить провоз ручной клади в самолёте и отказаться от бесплатного провоза груза в багажном отделении. Поводом для предложения стало снижение прибыли авиаперевозчиков, а также махинации пассажиров с

Новости. Судьба Ильдара Дадина ? показатель состояния гражданского обществаНовости. Судьба Ильдара Дадина ? показатель состояния гражданского общества

Заключённый Илья Дадин, осуждённый за «неоднократные нарушения порядка проведения публичных мероприятий», снят с поезда и помещён в следственный изолятор (СИЗО) в большом городе. Об этом «Дождю» сообщила его супруга Анастасия