Клейковина усиливает голод и приводит к болезням

Клейковина представляет собой группу запасающих белков семян пшеницы, ржи, овса и ячменя.
В хлебопекарной промышленности клейковина (глютен) добавляется специально, чтобы повысить массу изделия на 2– 7%, увеличить срок хранения и улучшить свойства теста.
Мучные изделия с клейковиной, как правило, имеют более высокий гликемический индекс.
Продукты с простыми углеводами быстро разрушаются в процессе пищеварения и повышают уровень глюкозы в крови. Это продукты с высоким ГИ.
Клейковина усиливает голод
Клейковину также намеренно добавляют в некоторые продукты, потому что это увеличивает сигналы голода за счёт увеличения уровня гормона грелина.
Клейковина также препятствует выработке гормона насыщения лептина. Это приводит к росту массы тела.
Согласно мнению диетолога Крэга Стэлпфлага, употребление продуктов с глютеном приводит к выраженным изменениям в организме.
Клейковина вызывает ряд неблагоприятных эффектов
Усиливает воспаление, вызывая иммунную реакцию и повреждение собственных клеток, сосудистой стенки, атеросклероз и болезни сердца;
согласно исследованиям, клейковина и аминокислота глутамат поддерживают раковый процесс;
клейковина представляет собой нейротоксин, который раздражает нервные клетки, подобно глутамату натрия;
клейковина может быть разбита на странные белки, которые во многом похожи на психоделические наркотики, глютеоморфины;
чувствительность к клейковине затрудняет поступление жирорастворимых витаминов, таких как витамин D и витамин K.
Согласно обзору New England Journal of Medicine, существует длинный список из 35 болезней, которые могут поддерживаться употреблением в пищу глютена.
Единственный выход из этой ситуации — перейти на употребление цельнозерновых продуктов и забыть о рафинированных мучных изделиях.
пшеницаФото: Pawel Wisniewski/unsplash/CC0 Public Domain
Цельнозерновые продукты
Цельнозерновая мука содержит большее количество клетчатки, белка и жира, который замедляет процесс пищеварения и снижает скорость, с которой сахар попадает в кровоток.
Цельное зерно, не прошедшее обработку, содержит все части злака: зародыш, оболочки, алейроновый слой и вторичный эндосперм.
Это позволяет лучше контролировать баланс инсулина и сахара в крови.
Цельнозерновая мука помогает снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, сахарного диабета и приводит к естественному снижению веса.
Учёные из Калифорнийского университета перевели людей на «палеолитическую» диету, не содержащую очищенных злаков. В результате через 10 дней их артериальное давление, плохой холестерин и уровень инсулина снизились.

Добавить комментарий

Related Post

Опубликован рейтинг самых холодных учебных заведений РоссииОпубликован рейтинг самых холодных учебных заведений России

Самыми холодными в России оказались вузы Ярославской и Орловской областей, а также средние учебные заведения Тывы, сообщает russian.rt.com. /epochtimes.ru/ Организация «СтудФонд» Молодой Гвардии «Единой России» провело мониторинг 260 высших и

Результаты Гран-при -2016 по фигурному катанию в Пекине (видео)Результаты Гран-при -2016 по фигурному катанию в Пекине (видео)

В Пекине завершился пятый этап Гран-при по фигурному катанию на «Кубок Китая», проходивший с 18 по 20 ноября. /epochtimes.ru/ Россиянка Елена Радионова выиграла в соревновании одиночниц и вышла в финал

Компьютерная помощьКомпьютерная помощь

Комп’ютерна допомога вдома позбавить від переживань і необхідності доставки дорогої комп’ютерної техніки в майстерню, заощадить час і гроші. Обслуговування ПК, настройка і ремонт комп’ютера і ноутбука буде відбуватися безпосередньо перед