Суп Кукси — рецепт с говяжьей тушенкой: вкусно, быстро и очень интересно

Мы предлагаем простой и интересный вариант приготовления вкусного супа кукси. Этот рецепт можно отнести даже в категорию рецептов блюд «на скорую руку». Качество и незабываемый вкус кукси от этого не пострадают.
Дополнительный бонус: это к тому же и совсем недорого.
Итак, для приготовления супа нам потребуются набор простых овощей, яйца и хорошая тушёнка. Мы специально обращаем внимание на качество тушёнки, потому что в этом супе она — главный компонент. А поскольку мы обозначили наш рецепт как недорогой, то и покупать её будем, ориентируясь на цену говяжьей тушенки. Удобнее всего это делать через Интернет: там всегда можно отыскать подходящие мясные консервы, которые удовлетворят самых взыскательных покупателей. Своё мнение о конкретных марках консервов они обычно оставляют на сайтах, где с их отзывами о тушенке могут ознакомиться все желающие. Читать такие отзывы полезно любому потенциальному покупателю — они неформальны и информативны.
Продукты на суп:
Яичная лапша 50 г
Огурец 50 г
Лук репчатый 50 г
Редис 30 г
Капуста пекинская 30 г
Кинза 5 г
Сахар 20 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное 30 мл
Уксус 9% 30 мл
Соевый соус 70 мл
Вода — 150-200 мл (по вкусу)
Чеснок 5 г
Морковь 50 г
Кориандр 1 г
Помидоры 50 г
Маленький перец чили — 1 шт
Технология приготовления
А. Как приготовить компоненты супа
Морковь помыть, почистить, нашинковать на особой тёрке, дающей тонкую соломку. Отставить в сторону.
В сотейник налить растительное масло, довести его почти до каления, после чего положить туда нарезанный тонкими полукольцами лук, обжарить до стойкого равномерного золотистого оттенка, затем всыпать мелко нарезанный чеснок, перемешать и ещё обжарить вместе с луком до мягкости. Обращаем ваше внимание: обжарка чеснока — тонкий момент, главное здесь не пережарить. В противном случае вы рискуете безнадёжно испортить суп.
Обжаренными овощами вместе с горячим маслом залить нашинкованную морковь. Перемешать. После этого посыпать толчёным кориандром, солью, перцем и сахаром по вкусу. Ещё раз всё перемешать.
1.Приготовление омлета
Яйцо разбить, посолить и тщательно взбить в плотную однородную пену. Вылить на разогретую сковороду тонким слоем и испечь на медленном огне, не позволяя образоваться сухой поджаристой корочке. Снять с огня и отставить в сторону для остывания. Остывший омлет свернуть в рулет и нарезать кусочками.
2. Приготовление овощей
Пекинскую капусту нарезать лентами шириной в 1 см и обжарить на масле до полного размягчения. Посолить.
3. Приготовление лапши
Яичную лапшу хороших марок (её тоже нужно будет тщательно выбрать) положить в кипящую воду и сразу же уменьшить огонь. Наша главная задача — не переварить. В качестве альтернативного способа можно выключить огонь под лапшой и дать ей свариться в остывающей горячей воде. Готовую лапшу откинуть на сито.
Редис, помидоры и свежие огурцы помыть, стряхнуть воду и нарезать тонкой соломкой.
Б. Приготовление жидкой основы
Кипячёную воду остудить, влить в неё соевый соус самой высокой торговой марки и уксус. Перемешать.
Всыпать в основу сахар и ещё раз перемешать.
После этого добавить в основу нарезанные помидоры, огурцы, мелко нарубленную зелень и поставить в холодильник минимум на полчаса.
По краям тарелки разложить корейскую морковь, нарезанные кусочки омлетного рулета, тушёнку говяжью «Войсковой Спецрезерв», крупно нарезанную кинзу, тушёную пекинскую капусту и мелко нарезанный редис. В центр поместить порцию яичной лапши. Украсить тонкими колечками перца чили.
Жидкую соевую основу подавать в соуснике отдельно.
Знаменитым корейский суп кукси (куксу) стал давно, ещё во времена Советского Союза. Вначале он получил популярность в местах компактного проживания корейцев, т. е. преимущественно на Дальнем Востоке и в республиках Средней Азии. Именно там он и получил первое народное признание и первых почитателей. Надо признать, что этот суп достоин восхищения, ведь он довольно прост в исполнении, однако какой результат!
В последние два десятилетия суп кукси стал узнаваемым и любимым блюдом практически по всей территории России. Говоря о супе кукси, разумеется, надо помнить, что это собирательное название для множества супов с лапшой: они могут горячими и холодными, а лапша — пшеничной или гречневой.

Добавить комментарий

Related Post

Девичник в Севастополе проходит не только для невестДевичник в Севастополе проходит не только для невест

Девичник — это проводы невесты её подружками в замужнюю жизнь. В Севастополе решили расширить возможности девичника, наполнив его творческим мастер-классом по флористике и декору, фотосессией и ролевыми играми не только

Омичи предложили новую банкноту России номиналом 300 рублейОмичи предложили новую банкноту России номиналом 300 рублей

Жители города Омска и активисты соцсети «Заодно.рф» предложили Центробанку РФ в честь 300-летия города выпустить банкноту номиналом 300 рублей с видами города. На купюре предлагается отобразить наиболее известные достопримечательности города

Против Варвары Карауловой не будут возбуждать уголовное делоПротив Варвары Карауловой не будут возбуждать уголовное дело

Следственный комитет России не будет возбуждать уголовное дело против Варвары Карауловой в связи с её попыткой примкнуть к террористической группировке «Исламское государство» (ИГИЛ), сообщает «Эхо Москвы». /epochtimes.ru/ Проверка по факту